happyland212的部落格

從小就喜歡動手做, 

做飯,做菜,做點心。 

記得小二就會炒飯給妹妹吃,

(當時教室不夠，須輪班上課，一直到小四都上半天，真快樂，

現在的孩子，關在學校的時間那麼長，真是可憐!)

上午班,會做好早餐再上學,

下午班,會到市場買青菜,煮好麵條,

再去學校。

常在廚房,就無師自通,

媽媽不在時,煮頓飯菜,

餵飽姐妹們,毫無問題。

上了國中,

我的學校,當時以體育掛帥,

在沒有升學競爭壓力下,

正常的上家政課,

就是在那時開起了點心之路,

學做鳳梨酥,太陽餅,沙其瑪,……

自學做 饅頭、包子、燒餅、蔥油餅、餡餅、蒸餃、水煎包、....

逢年過節做年糕、菜頭粿、草仔粿、紅龜粿....

    做 麵包、披薩、蛋糕、生日蛋糕、酥派、餅乾....

真是無所不做。

帶孩子出門，和朋友吃飯，

孩子總說，這個媽媽會做。

那個年代,沒有精美的食譜書,

沒有方便的網路資訊,

常要嘗試多次,才會成功,

現在資訊發達,許多數據都精準化,

加上工具齊全及自動化機器幫忙,

做點心輕鬆多了,

但工序還是繁複,

回首30多年來,

還真做過不少各式點心,

只是當時沒有數位相機,

不然可以留下更多美味畫面。 

愛吃所以愛做。 

別人花錢買， 

我花時間做。

所以勞碌的過了大半輩子， 

    還是改不了這樣的習慣。

 曾經有多位同事說，

 退休後要和我合夥開業，

 如果做這些點心， 

只為賺錢糊口，

 那真不值得，

太累了。

辛苦花時間做的，

只為了換得品嘗者滿足的笑容。 

所以能吃的到的， 

都是身旁的親朋摯友。 

很多時候，

不成樣的作品， 

都留給自己肥。 

這幾年， 

怕歲月留下太多痕跡， 

很多指數都上升了， 

代謝也變慢， 

已經節制很多， 

很多東西不敢再做了!